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第十五回 カッシェロ・デル・ディアブロ カベルネ・ソーヴィニヨン 2007

カッシェロ・デル・ディアブロ カベルネ・ソーヴィニヨン 2007
/Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2007
チリ セントラル・バレー/Chile The Central Valley

2008年12月19日に飲みました。

栓を開けた途端広がる甘い香り。

開栓後45分程経過してグラスに注いだのですが、その香りは一層強く、
あたかも一面を支配するように感じられました。

味わいはコクと酸味がバランスよく響き、それが甘さと重なり、素敵な
充足感を持たらしてくれます。

カベルネ・ソーヴィニヨンは比較的開きにくい品種。もう少し置いていたら
もっと素晴らしい味わいを届けてくれたかも知れませんね。

程よい飲みごろをご存じの方、ご教示いただければ幸いです。

‘悪魔の蔵’から届いた超一流のデイリー・ワイン。
貴方も是非お試しください。

楽天市場カッシェロ・デル・ディアブロ カベルネ・ソーヴィニヨン一覧


カッシェロ・デル・ディアブロ カベルネ・ソービニヨン コンチャイトロ2007#02

今回の購入先:タカムラ ワインハウス




ワイン名の『カッシェロ・デル・ディアブロ』とは“悪魔の蔵”を意味し、かつて、
このワインがあまりにも美味しいので、ワインを盗むものが絶えなかったため、
当主が「蔵には悪魔がすんでいる」という噂を流したことに由来する。
うきうきワインの玉手箱 紹介ページより


こういった小さなエピソードもワインをさらに煌びやかなものにしてくれますね。

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