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第百六回 ブルゴーニュ 1996 セラファン ペール・エ・フィス

ブルゴーニュ 1996 セラファン ペール・エ・フィス
/Bourgogne Serafin Pere&Fils 1996
ブルゴーニュ/Bourgogne

2010年11月の定例ワイン会第三弾。

ブラインドで挑んだ段階では、色合いや芳香からブルゴーニュの
ピノと推察。

味わいは、飲んでいくうえで、アミノ酸溢れる出汁の風味。
まさしく、梅ガツオ的なそんな雰囲気。

ジワリとあふれ出るヴィオの香りも歴史を感じさせてくれました。
まさしく、バックヴィンテージの上質のピノ。

美味しく頂きました。

ジュブレ・シャンベルタンの雄、セラファン!コク好きの方は是非。


セラファン

今回の購入先:同僚H氏から持込寄贈

飲時:2010年11月18日
賢人とのワイン会@四ッ谷


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Author:Winekai
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今は真っ白ですが、ワイン色に
染まるまで飲んだくれます。

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